Epices Sel Noir D Hawaii Moulin Bio 100 g - Luberon Gourmet

Sel noir d’Hawaï : né de la rencontre entre l’eau et le feu
A l’origine, les pluies dévalant sur les pentes des volcans drainaient de la roche de lave noire jusque sur la côte des îles d’Hawaï, côte où se trouvaient des productions de sel. Naturellement mélangées, l’eau salée et la roche, donnaient après évaporation, un cristal de sel d’un noir de jais. Le sel noir d’Hawaï était né.

Aujourd’hui, après observation de la nature, on ajoute manuellement la roche noire comme de l’encre, riche en charbon activé, dans les salines de Molokai.  Elle se mélange alors à l’eau, et, après évaporation, il ne reste que des cristaux d’un noir profond, mélange de sel et de roche de lave.

Ce sel est conseillé en Médecine Traditionnelle Chinoise, car il a un très haut pouvoir “yang” dans l’alimentation macrobiotique. Il contient du charbon actif, bien connu pour ses bienfaits, plus particulièrement sur la digestion.

Il se présente dans un flacon-moulin en verre recyclable qui préserve toute sa puissance aromatique.