Epices Quatre Epices Bio 40g - Luberon Gourmet

Le « 4 épices » est le plus typique et célèbre des mélanges d’épices dans la cuisine française. A l’origine, il a été rapportée en Europe par Christophe Colomb. Il ne s’agissait pas initialement d’un mélange, mais d’une épice à part entière, le piment de la Jamaïque aussi appelé poivre de la Jamaïque (Pimenta dioica). L’engouement fut tel que l’on chercha à en reproduire les saveurs de girofle, de cannelle, de muscade, de poivre et de gingembre. Le célèbre mélange était né.

Le mélange 4 Épices Bio Luberon Gourmet
Il est composé de cannelle, muscade, girofle et poivre noir, et de gingembre pour apporter une touche fraîche et fruitée.

Tous les ingrédients de ce mélange ont été soigneusement sélectionnés et assemblés pour offrir une qualité gustative unique. Notre mélange Quatre Épices exhale des arômes suaves, chauds et sucrés.

Le mélange 4 épices est traditionnellement utilisé pour relever les pâtés et terrines, le foie gras maison, les volailles, le poisson, les ragoûts, les civets, les plats exotiques comme le tajine, ou accompagner des légumes. On l’utilise également en pâtisserie, pour confectionner les bredele (célèbres petits biscuits de Noël du Nord-Est de la France), ou bien en remplacement du mélange pour pain d’épices.

Il saura également accompagner les compotes, les fruits poêlés, ou tout simplement, un chocolat chaud.

Il se présente dans un flacon en verre recyclable qui préserve toute sa puissance aromatique.