Biére L'Automnale 33cl - JoliCoeur

David Lux, Brasseur depuis 1999 

“ Je crée et développe chacune de mes recettes en respectant avant tout les produits : le houblon, le malt, la levure, l’eau parfois quelques épices.

Mon inspiration me vient des multiples rencontres et dégustations faites au long de ma carrière professionnelle.

Je brasse des bières depuis 1999, j’ai eu la chance d’exercer mon métier en France, en Belgique et au Canada. Mes goûts se sont affinés au fil des années. 

Les bières que je créé ont du corps, du caractère !! Les gens sont parfois surpris car ils découvrent des goûts nouveaux.

Il existe maintenant une véritable culture de la bière artisanale. La bière est bien plus qu’un simple breuvage désaltérant, c’est aussi un voyage des sens….”

Bonne dégustation ! 

L’Automnale intègre tous les critères de qualité des bières de la brasserie JoliCoeur, c’est-à-dire un brassage traditionnel, sans aucun additif avec un caractère indéniable. L’Automnale est aromatisée avec des écorces d’oranges séchées. Au palais, l’Automnale présente une rondeur constituée à la fois de goûts et de saveurs assez relevés, mais particulièrement bien équilibrés. L’amertume, l’acidité et le sucré s’équilibrent parfaitement et donne ainsi une bière goûteuse et sans aspérités désagréables.

Comment déguster nos bières artisanales ?

Les bières peuvent être troubles car elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Le dépôt au fond est naturel, il est dû à la refermentation en bouteille. Il est donc préférable de conserver vos bières debout pour que le dépôt reste au fond. Ce dépôt peut se boire, c’est juste de la levure, excellent pour la peau, les cheveux et les ongles. Sinon, ne servez pas le fond et votre bière sera plus claire.
Respectez bien les températures de dégustation, elles permettent de révéler toutes les saveurs de la bière.
N’hésitez pas à nous faire part de vos remarques, elles ne peuvent qu’améliorer la qualité des produits.

Bière brassée et mise en bouteille par SAS BRASSERIE BELLE VALLEE