Cet extracteur est la pièce centrale de toutes les petites mielleries. Grâce à cette machine, l'apiculteur peut extraire rapidement et simultanément le miel contenu dans 4 cadres de hausse ou 2 cadres de corps d'une ruche Dadant. En tournant la manivelle (comptez de 50 à 100 tours pour une extraction réussie du miel), l'apiculteur décuple sa force et entraîne la rotation de la cage. Ce mouvement libère le miel des alvéoles.